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2014

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07

中國“蛋品航母”遨游國際商海

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連日來，到湖北神丹健康食品有限公司提貨的車輛絡(luò)繹不絕，該公司皮蛋銷售出貨猛增，甚至出現(xiàn)零庫存狀況。這家總部位于武漢光谷，生產(chǎn)基地位于湖北安陸市的公司，經(jīng)過16年的發(fā)展，已經(jīng)成為中國的“蛋品航母”，年生產(chǎn)、銷售各類蛋品達(dá)數(shù)億枚，是中國目前品種較全、銷售火爆的禽蛋研發(fā)加工基地，產(chǎn)品暢銷美國、加拿大等20多個國家。　　

中國“蛋品航母”遨游國際商海

　　連日來，到湖北神丹健康食品有限公司提貨的車輛絡(luò)繹不絕，該公司皮蛋銷售出貨猛增，甚至出現(xiàn)零庫存狀況。這家總部位于武漢光谷，生產(chǎn)基地位于湖北安陸市的公司，經(jīng)過16年的發(fā)展，已經(jīng)成為中國的“蛋品航母”，年生產(chǎn)、銷售各類蛋品達(dá)數(shù)億枚，是中國目前品種較全、銷售火爆的禽蛋研發(fā)加工基地，產(chǎn)品暢銷美國、加拿大等20多個國家。

　　開拓蛋品進(jìn)超市模式

　　十多年前，神丹的前身是安陸一家名不見經(jīng)傳的種豬場。它的改變，源于其董事長劉華橋的辭官下海。

　　上個世紀(jì)90年代，劉華橋被任命為安陸市畜牧局局長，1998年，他放棄鐵飯碗，牽頭組建了一家以蛋制品加工為主的農(nóng)業(yè)企業(yè)，正是今天的神丹公司。

　　身為高級畜牧師的劉華橋，有著過硬的蛋禽養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)，更有著發(fā)現(xiàn)市場商機(jī)的頭腦。劉華橋按照“一頭連農(nóng)民，一頭連市民”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，幫養(yǎng)殖農(nóng)戶找到蛋品銷路，同時通過產(chǎn)品鏈的延伸，提高產(chǎn)品附加值，從而增加養(yǎng)殖戶和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　把產(chǎn)品賣到超市去，是劉華橋帶著神丹邁出的關(guān)鍵性步伐。1998年，中國第一家超市廣州萬客隆開張，他嗅到其中的商機(jī)，經(jīng)過幾番爭取，將當(dāng)時唯一的蛋品鵪鶉蛋，擺上了廣州萬客隆大賣場。

　　劉華橋說，當(dāng)時大賣場剛起步，進(jìn)超市根本不涉及進(jìn)場費(fèi)問題，但很多商家仍不愿意進(jìn)大賣場，覺得這么干不靠譜。畢竟，市民購買蛋品，都是到農(nóng)貿(mào)市場，進(jìn)超市銷售是一個全新的嘗試。超出他預(yù)想的是，鵪鶉蛋廣受喜愛，銷售量節(jié)節(jié)攀升。

　　1998年，神丹蛋品又?jǐn)[上了武漢第一家大超市中百超市的柜臺。此后，他們的生意順風(fēng)順?biāo)虚_到哪里，神丹的蛋品就賣到哪里。

　　繼而，神丹和世界三大連鎖巨頭家樂福、麥德龍、沃爾瑪攜手，簽訂了合作協(xié)議，成了三大“洋巨頭”的鐵桿供應(yīng)商;2007年又?jǐn)y手兩大餐飲巨頭，成為其保潔蛋、皮蛋供應(yīng)商。

　　如今，神丹的產(chǎn)品暢銷家樂福、麥德龍、沃爾瑪、中百、武商等10000多家超市，劉華橋一躍成為從千湖之省走出的“蛋王”。

　　實現(xiàn)蛋品加工標(biāo)準(zhǔn)化

　　神丹要做的是中國蛋品行業(yè)的第一品牌，這讓他一直保持著一種創(chuàng)業(yè)者精神，不斷地銳意創(chuàng)新，每年在產(chǎn)品研發(fā)上投入千余萬元人民幣，引進(jìn)國外先進(jìn)的加工設(shè)備，改造傳統(tǒng)的蛋品加工業(yè)。

　　7月10日，記者在廠房中看到，數(shù)萬枚蛋品經(jīng)過清洗、干燥、紫外線滅菌、涂油保鮮、剔除散黃及裂紋蛋等8道工序全部機(jī)械作業(yè)。神丹常務(wù)副總經(jīng)理李清逸介紹，這套全自動鮮雞蛋生產(chǎn)線，是2005年從荷蘭引進(jìn)的，用它開發(fā)出的保潔雞蛋，填補(bǔ)了國內(nèi)市場的空白。

　　早在2002年，神丹公司與臺商合資組建了“湖北黃鸝食品有限公司”，引進(jìn)“鵪鶉蛋自動剝殼機(jī)”全套設(shè)備，開發(fā)出水煮鵪鶉蛋、五香鵪鶉蛋等新產(chǎn)品。此后，又引進(jìn)德國的雞蛋剝殼生產(chǎn)線，開發(fā)了水煮雞蛋、茶香雞蛋等休閑產(chǎn)品。這讓企業(yè)蛋產(chǎn)品加工步入現(xiàn)代化生產(chǎn)軌道，實現(xiàn)了蛋品加工流水線標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　機(jī)械化作業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加速了企業(yè)的發(fā)展。公司先后推出“神丹”牌保潔雞蛋、鵪鶉皮咸蛋、鴨皮咸蛋、茶香蛋、水煮蛋、蛋腸、蛋干等7大系列上百個單品。“每年至少會推一個新品上市，同時有十幾個產(chǎn)品在研發(fā)。”李清逸告訴記者，神丹已經(jīng)連續(xù)五年在國內(nèi)蛋品市場綜合占有率第一。

　　快速發(fā)展的背景下，產(chǎn)品質(zhì)量的安全性、穩(wěn)定性至關(guān)重要。2007年，神丹公司建成全國首個兩億枚皮咸蛋恒溫腌制車間，四季保持恒溫，保證蛋品成熟周期一年四季都很穩(wěn)定。在此基礎(chǔ)上，研制出了“清淡味咸蛋”，含鹽量比傳統(tǒng)咸蛋降低20%以上。

　　神丹建起國內(nèi)先進(jìn)的研發(fā)實驗室和蛋品質(zhì)量檢測中心，并與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)共同組建了國內(nèi)首家省級蛋品工程技術(shù)研究中心，在蛋品基礎(chǔ)研究、新產(chǎn)品開發(fā)與試制等方面取得了重大突破和工程化成果。

　　一份鄉(xiāng)愁開啟皮蛋出口

　　一直專注于產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌打造，神丹公司年銷售額從最初的2000萬元人民幣增長到10余億元人民幣。在生產(chǎn)水平與國際接軌的同時，神丹的產(chǎn)品也走向國際，每年以20%-30%的增長速度，暢銷美國、加拿大、澳大利亞、日本、韓國等20多個國家。

　　神丹拉開出口序幕，源于一位湖南姑娘遠(yuǎn)嫁日本后的鄉(xiāng)愁。一次，她從日本到武漢辦事時，在機(jī)場吃到神丹生產(chǎn)的鵪鶉皮蛋。想讓更多的在日中國人能夠吃上故鄉(xiāng)的味道，幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，她通過丈夫的公司，向神丹進(jìn)口了100多箱鵪鶉皮蛋。通過貿(mào)易公司，神丹完成了第一筆出口訂單。

　　“近幾年，我們在日本的皮咸蛋市場占有率達(dá)到60%左右，”李清逸介紹，在國外的華人超市里，大都會有神丹的皮蛋或咸蛋，因為質(zhì)量過硬，別的6枚裝的賣1.99美元，神丹的能賣到2.99美元，通常情況下，會比同類產(chǎn)品售價高出10%以上。

　　從整體來看，神丹蛋品出口銷售額僅占整體營業(yè)額很小的一部分。不過，神丹在樹立國際品牌的意識上，并沒有放松。2011年，皮蛋被CNN惡評，神丹主動出擊提出抗議，最終獲得CNN的道歉。

　　在李清逸看來，文化和飲食習(xí)慣的不同，讓皮蛋、咸蛋在國外仍主要是華人群體消費(fèi)，不過，公司正在投入研發(fā)鵪鶉烤蛋以及雞蛋衍生品，“未來在國外市場上也可以大有作為”。

　　據(jù)了解，在神丹帶領(lǐng)下，湖北每年出口雞蛋6億枚，占中國出口總量的三成以上。而在皮蛋、咸蛋出口方面，湖北更是位居各省之首。

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