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2014

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時代周報：讓健康為產(chǎn)品代言 神丹持續(xù)領跑中國蛋品行業(yè)

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讓健康為產(chǎn)品代言神丹持續(xù)努力中國蛋品行業(yè)　　今年4月，中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心在貴陽舉行新聞發(fā)布會，發(fā)布2013年度中國市場商品銷售統(tǒng)計結果。神丹公司繼續(xù)榮列2013年度禽蛋類產(chǎn)品市場綜合占有率第一位，這是自2009年以來，神丹連續(xù)5年獲此殊榮?！?

時代周報：讓健康為產(chǎn)品代言 神丹持續(xù)領跑中國蛋品行業(yè)

　　讓健康為產(chǎn)品代言 神丹持續(xù)努力中國蛋品行業(yè)

　　今年4月，中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心在貴陽舉行新聞發(fā)布會，發(fā)布2013年度中國市場商品銷售統(tǒng)計結果。神丹公司繼續(xù)榮列2013年度禽蛋類產(chǎn)品市場綜合占有率第一位，這是自2009年以來，神丹連續(xù)5年獲此殊榮。

　　而在5月，第三屆中國畜牧行業(yè)先進表彰大會再傳喜訊：湖北神丹健康食品有限公司等100家優(yōu)秀企業(yè)榮獲“第三屆中國畜牧行業(yè)先進企業(yè)”稱號，總經(jīng)理劉華橋等210位行業(yè)優(yōu)秀個人喜獲“第三屆中國畜牧行業(yè)先進工作者”榮譽。

　　榮譽接連而來，作為中國蛋品領導者，神丹公司打造的“健康蛋”概念早已被消費者熟知。讓健康為產(chǎn)品代言，成為神丹公司成功的核心基因。

　　牽頭修訂《皮蛋國家標準》 終結有鉛加工工藝

　　松花皮蛋有1000多年歷史，是中國人民的偉大發(fā)明，是華人食品的最典型代表。它不僅風味獨特，而且還有一定的藥用功效。

　　中醫(yī)認為皮蛋性涼，有清涼明目、平肝潤肺的食療效果，可解熱祛火，能治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病.上世紀八十年代，湖北皮蛋專家發(fā)明了無鉛皮蛋工藝，將皮蛋的質(zhì)量安全提高到新的水平。

　　2008年，神丹公司牽頭修訂了《皮蛋國家標準》，傳統(tǒng)有鉛加工皮蛋工藝被終結。

　　2014年，神丹公司還牽頭申報的松花皮蛋制作技藝，作為湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目上報國家非遺中心，使中華傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚光大。

　　神丹公司在國內(nèi)率先推行皮蛋的恒溫腌制，同時還實現(xiàn)了傳統(tǒng)皮蛋加工的標準化，并開發(fā)出清涼味皮蛋、無斑點皮蛋、含鋅皮蛋等新工藝、新產(chǎn)品。

　　精心研制 “清淡味咸蛋” 含鹽量降低20%以上

　　咸鴨蛋因味美可口、營養(yǎng)豐富深受人們喜愛，但含鹽量高也讓很多人有所顧慮。

　　為了攻克咸蛋含鹽量過高的難題，湖北神丹公司從源頭上著手，專門新建了咸蛋恒溫腌制車間，將溫度控制在最適合鹽蛋腌制狀態(tài)，讓料液均勻持續(xù);采用低鹽配方，并加入花椒、八角等香辛料，精心研制出了“清淡味咸蛋”，含鹽量比傳統(tǒng)咸蛋降低20%以上。

　　神丹清淡味咸蛋，營養(yǎng)全面豐富，咸淡適宜，富含油汁、香濃醇厚，得到了眾多消費者的認可。

　　滅菌保鮮保潔蛋 八道工序同步歐美

　　目前，國際流行的蛋品安全管理辦法，是對蛋品進行清洗干燥、紫外線滅菌和涂油保鮮等處理，成為“保潔蛋”后再上市銷售。在日本、澳大利亞等發(fā)達國家，銷售的大都是保潔蛋。

　　神丹公司首家引進世界先進加工設備，在國內(nèi)率先推出神丹“保潔蛋”。通過清洗、干燥、紫外線滅菌、涂油保鮮、剔除散黃蛋、剔除裂紋蛋、分級、噴碼包裝等八道工序嚴格把關。清洗工序，除掉蛋殼表面的臟物;紫外線滅菌可殺滅禽流感病毒、大腸桿菌等;通過機器自動挑出肉眼很難發(fā)現(xiàn)的散黃蛋和裂紋蛋;涂油保鮮解決了雞蛋清洗后不易保存的難題，給清洗后的雞蛋再穿上一層類似蛋膜的保鮮油“外衣”，阻止病菌再入侵，延長保質(zhì)期;最后在每枚蛋體上噴印可上網(wǎng)查詢的編碼，充分保證蛋品安全。

　　動物人參鵪鶉蛋 有營養(yǎng)無污染

　　俗話說：要吃飛禽，首選鵪鶉。鵪鶉蛋被譽為“動物人參”，是一種很好的滋補品，富含卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，健腦、補腦效果顯著。

　　為了使鵪鶉蛋更好發(fā)揮食療作用，神丹公司用特殊配方飼料喂養(yǎng)鵪鶉，運用生物轉化技術，將飼料中的無機碘、無機鋅轉化成蛋里能被人體吸收的有機碘、有機鋅;并突破傳統(tǒng)皮蛋制作工藝，采用特殊中草藥配方泡制鵪鶉皮蛋，從源頭上避免了鉛等重金屬的加入。

　　目前，這種富含碘鋅、中草藥泡制的鵪鶉皮蛋以其清香沁脾、回味悠長、營養(yǎng)豐富的特點，深受消費者的喜愛。神丹創(chuàng)新出品的鵪鶉蛋品類豐富，有鵪鶉鮮蛋、鵪鶉皮蛋、鵪鶉咸蛋、鵪鶉烤蛋等品種，風味獨特，備受都市白領青睞。

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